Veelgestelde Vragen

De organisatie van de Zilveren Champignon stelt voor de wedstrijd verschillende soorten witte en kastanjechampignons beschikbaar. Het is verplicht om een van deze soorten champignons te gebruiken. In de wedstrijdvoorwaarden staat vermeld welke soorten dit zijn. De champignons worden beschikbaar gesteld door de organisatie.

Kookstudio's/kookscholen die onder leiding staan van een professioneel opgeleide kok of NKC-gecertificeerd zijn, kunnen zich aanmelden voor de wedstrijd.

De categorie Professionals is verdeeld in twee groepen: koks uit restaurants en koks uit instellingen, bedrijfsrestaurants en foodservice bedrijven. De deelnemers geven vooraf aan tot welke groep zij behoren. Voor beide groepen is er een aparte vakjury.

In principe is dat mogelijk. Er geldt in elk geval een maximum van twee aanmeldingen per bedrijf. Bij (te) veel aanmeldingen, beslist de organisatie welke deelnemers of teams mee mogen doen.

Elke deelnemer aan de wedstrijd kiest zelf het type gerecht. Vooraf geeft de deelnemer aan of het gaat om bijvoorbeeld een hoofdgerecht, een bijgerecht of anderszins. De jury houdt hier bij de beoordeling rekening mee.