Meesterkok Frans Gerrits heeft al meer dan dertig jaar een culinaire carrière achter zich. De eerste twintig jaar werkte Frans in verschillende toonaangevende restaurants.
Pascal Jalhaij wordt beschouwd als een van de meest innovatieve chef-koks van zijn generatie. Hij publiceerde een kookboek en werkt momenteel aan een tweede en aan een autobiografie.
Michel Hanssen werkt sinds drie jaar als Creative Chef bij Heinz Food Service. Na zijn opleiding deed Marcel praktijkervaring op in verschillen toprestaurants en tophotels in binnen- en buitenland.
Copyright GroentenFruit Bureau 2011